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    缺銅少鐵大意不得

    發布時間:2021-09-02 09:34:46 | 來源:【《新晚報》】
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    生活中,老年人體內銅、鐵兩種微量元素缺乏的情況比較多見,卻又往往不被重視。老年人缺銅可導致骨質疏松、心腦血管疾患的發生;老年人缺鐵不僅會引起缺鐵性貧血,還會導致機體免疫能力明顯下降或減弱。“缺銅少鐵”只靠服用補鐵或補銅劑,并非最佳方式,飲食補充銅和鐵不失為一種安全的方式。

    富含銅的食物有動物內臟、肉、魚、螺、牡蠣、海產品、豆類、核桃、花生、芝麻、杏仁、蘑菇、菠菜、柿子、白菜等。富含鐵的食物有動物血和肝臟、各種豆制品、芝麻、干蘑菇、木耳、海帶、西紅柿、紅蘿卜、紅棗、菠菜、芹菜、紫菜、桂圓、葡萄干等。

    需要提醒的是,植物中的鐵不溶于水,吸收率低,適量攝入維生素C,可促進鐵的吸收。一般來說,每天吃夠半斤水果、一斤蔬菜就能補夠人體所需的維生素C。















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