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眼下，路邊那一排排的銀杏樹都會結出傲人的果實。劉阿姨聽說銀杏果的營養價值高，就撿了很多果子打算回家食用。但沒想到，劉阿姨回家后就覺得有寫些瘙癢。手上還長出了大塊紅斑，連臉都腫得厲害，又痛又癢。醫師診斷為接觸性皮炎。

銀杏果致接觸性皮炎是如何發生的？主要從以下3個途徑發生：1.手部接觸銀杏果破碎的果皮和果肉；2.清洗揉碎銀杏果肉；3.空氣源性接觸致敏。

銀杏被譽為植物界的活化石，其葉子和果實都有一定的藥用價值，但是未經熟制加工的銀杏種子有毒。在采收銀杏果時，皮膚直接接觸到銀杏果的汁液，汁液通過人體皮膚滲透進入人體，導致IV型變態反應，可累及全身器官和組織。輕者會引起紅斑、腫脹、水皰、大皰，糜爛等，嚴重時可發生呼吸困難、肺水腫和過敏性休克等。

銀杏汁液與皮膚接觸后，即使使用肥皂等洗滌劑也較難清除，尤其是指甲縫處很難清洗干凈，因此建議不要與銀杏汁液有直接接觸，搓揉皮膚時也應戴上塑膠手套和眼鏡，以減少對皮膚和眼睛的傷害。

此外，有過敏史或易過敏體質的人最好不要采摘、清洗和食用銀杏果，更不要圍觀，以免過敏。

食用銀杏果最好購買經過加工炮制、熟透的果實。若接觸或食用后出現過敏或中毒癥狀，一定要及時就醫，以免延誤治療。